Fotografías tomadas en la feria Internacional de la Industria de Panadería, Pastelería, Chocolates y Refrigeración, año 2010 en Estación Mapocho.
La voz "Dossier" se refiere a un informe o expediente. El Castellano importó del francés la palabra dossier tal como se escribe. El término dossier significa primero "respaldo" de asiento por llevar la raíz "dos" (espalda, dorso). El en siglo XVII, designó el "legado de papeles" con una etiqueta en el lomo en el cual se escribía el contenido de la carpeta.
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